Ipolyszalkai Tájház

Ipolyszalka

Az ipolyszalkai asszonyok a kuglófot, kenyeret és réteseket készítenek, maguk dagasztják a tésztát, keverik az alapanyagokat. Fatüzelésű kemencében sütik, összehasonkítatlan íze van! A pékáruk mellett készítenek lekvárokat, befőtteket, szörpöket.

A tájház az élelmiszerek készítését is egyfajta hagyományőrzés jelleggel tanítja, bemutatja a néprajzi, népművészeti alkotásokat, kézműves, alkotó tábort szervez gyerekeknek és felnőtteknek.

http://www.tajhazipolyszalka.sk/

 

Nézet: Lista / Táblázat
Mutat:
Rendezés:
Bodzaszörp (1000 ml)
Összetevők: bodzavirág, szirup (víz és kristálycukor) citromsav.
1 200 Ft/l
Juhtúrós-fokhagymás lepény, őstönkölyös
Összetevők: Kalmár-féle fehér  és teljes kiőrlésű őstönköly liszt, tej, élesztő, só, zsír, szódavíz, juhtúró, fokhagyma.  
450 Ft/db
Meggyes-mákos rétes
250 Ft/db
Meggylekvár (0,7 l)
Összetevők: meggy, cukor, citromsav.
1 200 Ft/db
Őstönköly buci (200g)
Kézzel dagasztott, fatüzelésű kemencében sült buci. Összetevők: Kalmár-féle fehér  és teljes kiőrlésű őstönköly liszt, víz, borélesztő, só. A sütéshez használt tepsiket mangalica zsírral kenik.
210 Ft/db
Őstönköly kalács (0,5 kg/db)
Kézzel dagasztott. fatüzelésű kemencében sült őstönkölyös kakaós-mazsolás kalács. Összetevők: Kalmár-féle fehér és teljes kiőrlésű őstönköly liszt, vaj, tojás, tej, élesztő,mangalica zsír, cukor, mazsola, kakaó. A sütéshez használt tepsiket mangalica zsírral kenik.  
900 Ft/db
Őstönköly kemencés kenyér (0,5kg)
Kézzel dagasztott, fatüzelésű kemencében sült kenyér. Összetevők: Kalmár-féle fehér és teljes kiőrlésű őstönköly liszt, víz, borélesztő, só. A sütéshez használt tepsiket mangalica zsírral kenik.
600 Ft/db
Őstönköly kemencés kenyér (1kg)
Kézzel dagasztott, fatüzelésű kemencében sült kenyér. Összetevők: Kalmár-féle fehér és teljes kiőrlésű őstönköly liszt, víz, borélesztő, só. A sütéshez használt tepsiket mangalica zsírral kenik.
1 200 Ft/db
Őstönköly kemencés pogácsa
Kézzel dagasztott, fatüzelésű kemencében sült pogácsa. Összetevők: Kalmár-féle fehér és teljes kiőrlésű őstönköly liszt, krumpli, töpörtyű, tej, élesztő, vaj, só, tojás. A sütéshez használt tepsiket mangalica zsírral kenik.
45 Ft/db
Őstönköly rúd (60g)
Összetevők: Kalmár-féle fehér és teljes kiőrlésű őstönköly liszt, víz, borélesztő, só. A sütéshez használt tepsiket mangalica zsírral kenik.
120 Ft/db
Őstönköly rúd, juhtúrós (80g)
Összetevők: Kalmár-féle fehér és teljes kiőrlésű őstönköly liszt, víz, borélesztő, só, juhtúró. A sütéshez használt tepsiket mangalica zsírral kenik.
220 Ft/db
Őstönköly rúd, szalonnás (90g)
Összetevők: Kalmár-féle fehér és teljes kiőrlésű őstönköly liszt, víz, borélesztő, só, szalonna csík. A sütéshez használt tepsiket mangalica zsírral kenik.
220 Ft/db
Őstönköly rúd, szilvalekváros (kb.100g)
Összetevők: Kalmár-féle fehér és teljes kiőrlésű őstönköly liszt, víz, házi szilvalekvár, borélesztő, só. A sütéshez használt tepsiket mangalica zsírral kenik.
220 Ft/db
Őstönköly stangli (100g)
Összetevők: Kalmár-féle fehér és teljes kiőrlésű őstönköly liszt, tej, élesztő, mangalica zsír, só, tojás, szezámmag. A sütéshez használt tepsit mangalica zsírral kenik.
220 Ft/db
Őstönköly töpörtyűs pogácsa
Összetevők: Kalmár-féle fehér és teljes kiőrlésű őstönköly liszt, tej, élesztő, krumpli, töpörtyű, vaj, só, tojás. A sütéshez használt tepsiket mangalica zsírral kenik.
90 Ft/db
Őstönkölyös fahéjas csiga (95g)
Összetevők: Kalmár-féle fehér és teljes kiőrlésű őstönköly liszt, vaj, tojás, mangalica zsír, , tej, élesztő, cukor, kakaó, fahéj. A sütéshez használt tepsiket mangalica zsírral kenik.
250 Ft/db
Őstönkölyös kakaós csiga (95g)
Összetevők: Kalmár-féle fehér és teljes kiőrlésű őstönköly liszt, vaj, tojás, mangalica zsír, , tej, élesztő, cukor, kakaó, fahéj. A sütéshez használt tepsiket mangalica zsírral kenik.
250 Ft/db
Őstönkölyös túrós batyu (120g)
Összetevők: Kalmár-féle fehér és teljes kiőrlésű őstönköly liszt, tej, élesztő,vaj, tojás, mangalica zsír, cukor, túró, tejföl, mazsola, vaníliás cukor, citrom.
350 Ft/db
Ropogós levesbetét, őstönkölyös, kocka (100g)
145 Ft/db
Ropogós levesbetét, őstönkölyös, szelet (100g)
145 Ft/db
Szalonnás-hagymás lepény, őstönkölyös
A lepény a tájház kemencéjében sül, tejföllel ízesítve.
450 Ft/db
Szilvás kemencés lepény
450 Ft/db
Túrós kemencés rétes
250 Ft/db