Hajmás BálintNagyigmándBálint angol tanári, tolmácsi, fordítói pályáját kissé elhagyva 2013-óta foglalkozik füstölt sertéshús termékek előállításával, családja segítségével neveli az állatokat, a feldolgozás során szintén családi receptek alapján fűszerez. Több éve minden élelmiszert maguknak termelnek, a disznók is gazdasági abrakot kapnak, szójamentesen. Először csak saját maguknak, majd barátoknak készítettek füstölt finomságokat, majd innen jött a piaci igény, belevágott a hivatalos gazdálkodásba. A szalámihoz és a kolbászhoz használt pirospaprikát is saját maga termeli, nagyrészt saját fokhagyma kerül a darálékba. Saját gyümölcsösük is van, 400 sárgabarack fával, ebben az irányban is tervezi a fejlesztést. A termelőlátogatás fotói: ide kattintva tudod megnézni. |