Áron négy gyermekes édesapaként, vadgazda mérnökként és biológusként, a bankszektorból érkezett termelőink közé. Apró állatok tenyésztésével foglalkozik, a gazdaságban van fürj, nyúl, tyúk és kecske. 1,5 hektáron gazdálkodik, az állatok takarmányát is maga termeli, bérterületeken. Tyúkjainak a terepviszonyok adottságait kihasználva földbe vájt ólakat készített, meghagyva nekik a nagy kifutó területet. 70 fürj tojója naponta 60 tojással ajándékozza meg, Áron különleges recepteket is tud az elkészítésére, érdemes megkérdezni az átadáson! Galagonya tanya
Egy tojás súlya kb. 10 gramm, energiatartalma 15 kcal. Méretét és beltartalmát tekintve egy tyúktojás 4-5 darab fürjtojásnak felel meg, viszont a fürjtojásnak jóval nagyobb a vitaminértéke. Minimális koleszterintartalma miatt nyugodtan fogyasztható nyersen is. Helyesen tárolt sérülésmentes fürjtojás szobahőmérsékleten 1 hónapig, hűtőben akár 2 hónapig is tárolható.
